Oui Chef !

Mon frère Achille m'a proposé de réaliser un concours; donc le thème est monolegume, et nous avons le droit à un aliment supplémentaire et les assaisonnements. J'ai donc réalisé des gnocchis aux épinards avec une sauce pesto épinard et burrata. J'ai réalisé...

Bonjour tout le monde; cela fait longtemps que je ne vous ai pas posté de recettes, je suis pas mal occupé ces derniers temps, et je vais l'être encore plus les 2 semaines à venir. On a donc mangé un brunch : œufs mimosa révisités; melon; rillettes de...

Bonjour à tous, je crois que cela fait plusieurs dimanches que je n'ai pas publié une recette, mais je suis de retour, avec une nouvelle recette! Aujourd'hui pavlova aux fraises des bois, directement de notre jardin !!! La pavlova est composé d'une chantilly,...

Dans mon article précédent, je vous ai expliqué que nous faisions un concours et que les finalistes sont moi et mon frère, Achille. On a donc chacun réalisé un plat craquant et un dessert chaud (thème pioché). Voilà ce qu'on a préparé : Achille : compotée...

Bonjour chers lecteurs, vous connaissez tous la fameuse émission Top Chef ? Et bien, cela fait maintenant 3-4 fois qu'avec ma famille on imite le concours ! Il y a des qualifications et une finale puisqu'on est 4. On a préalablement pioché un thème, au...

Suite à la demande d'un commentaire (on répond toujours au commentaire sur ce blog :), je vous explique la recette de la madeleine de polenta ( provenant de cette recette : https://oui-chef.over-blog.com/2024/04/repas-du-midi-vegetarien.html) C'est assez...

Jeudi, j'ai fait la découverte d'un très bon restaurant : Le Petit Lauraguais, à Manosque. A la table du chef Bastien, en entrée, nous avons eu le droit à du poulpe grillé avec du choux fleurs. En plat, nous avons goûté du sandre accompagné d'une sauce...

Bonjour, j'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon frère. Je vous le dit, si vous n'avez pas de patience, ne vous lancer pas là-dedans. Il vous faudra environ 3h, espacées sur 2 jours. Ingrédients : -10g de sucre -75g de sucre glace -3 blancs...

Bienvenue pour une super idée de petit déj (ou de goûter) à la fois gourmande et très saine !!! Commencez par mélanger les ingrédients de votre choix, par exemple de la banane et du yaourt, puis des flocons d'avoines, des graines, de la purée d'amande,...

Bonjour, on se retrouve encore une fois avec une nouvelle recette de cookies ! Ingrédients pour environ 6 gros cookies : -1 œuf -85g de beurre doux -100g de pépites de chocolat -150g de farine -80g de sucre -1 c à c de levure -80g de noix de votre choix...